ダイコンの収穫完了

凍っては大変と漬物用ダイコンの収穫を終えました。水洗いし、成長点の葉っぱを取り去り、乾燥を早めるために塩をすり込んでから日の良く当たるところに干します。年末には、漬け込むことになります。今年のダイコンは、日照りが続いたためか少々小ぶりになってしまいました。
写真はダイコンを洗う母。腰が曲がっているので、こんな時は意外と楽そうです。6本ずつ束にして、良く日の当たるところに干してきました。

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