カマスの一夜干し

みなさん おはようございます。26日午前6時半現在、曇りで気温は8℃。昨日は、自分自身が招集する立場にある会議が、午後から3ヶ所で連続し、それなりに神経を使い疲れたためか、今朝の寝起きは凄く悪かったです😣

隣町のKさんが、「食べきれないから」と、カマスを沢山持って来てくれました。近くの漁港で良く釣れているのだそうです。さっそく、一夜干し作りです。今日の昼には食べられるようになるかな😋

パウンドケーキ

みなさん おはようございます。8日午前6時現在、晴れで気温は-3℃。「赤旗」日刊紙の配達を終えて帰って来たところです。さむ〜😨それでも路面が凍っていなくて良かった😅

マイカーちゃんが、さつまいも、リンゴ入りのパウンドケーキを焼いてくれました。

さつまいもは、近所のkさんから頂いたもの。リンゴは、群馬のせつ子が送ってくれたもの。

「もっと、しっとり感が欲しかった。失敗した」って、カーちゃんは言うけど、私は、そんなものかと思って食べてるから、美味しかったけどね😋

豊作(^^)/

みなさん おはようございます。22日午前6時半現在、晴れで気温は4℃。気分は(-.-)

甘夏が豊作になりそうです。

何という品種か分かりませんが、土地に合っているのでしょうね、混みあった枝を切るくらいで、大した世話もしないのですが、毎年たくさんの実をつけてくれます。まだ、酸っぱくて食べられませんが、田んぼの準備が始まり、農作業で汗をかく頃になると美味しく食べられるようになります。

自宅周辺に植えている果樹で一番先に食べられるようになるのが、この甘夏です。甘夏の次は、ユスラウメ、サクランボ、スモモ・・・そして最後は、レモンと一年中続きます😍

芋ようかん完成(^^♪

みなさん おはようございます。19日午前6時現在、晴れで気温は3℃。「赤旗」日曜版の配達を終えて帰って来たところです。気分は(-.-)

近所のSさんから大量にいただいていた芋を、寒天羊羹にしようと思いつき、初めての経験ですが挑戦してみました。寒天の材料は、以前、図書館の催しで買っておいた天草(海藻)を使用。煮立て、そこに、レモン汁を一個分入れました。

甘い物が好きで、普段、良く食べているし、芋そのものの甘味もあるので、今回は、砂糖は控え目にしました。初めてにしては、良く出来たと思っているのですが、マイバーさん曰く、「もっと多く砂糖入れんといかん。普通に芋食べてるのと同じや」と、笑われてしまいました😄

逆に言えば、私が思った通りの寒天羊羹が出来たってことかな😃

レモンの収穫を終えました

みなさん おはようございます。15日午前6時現在、曇りで気温は4℃。一気に冷え込みましたね。さむ〜😨

裏山にレモンを植えて3年。今年、初めて実をつけ収穫することが出来ました😃

適期が分からないのですが、黄色くなってきたので収穫してみました。先の一個と合わせて、今年は6個の収穫😃。さっそく、焼き魚などに使用しています。

3本仕立てにしていたのに、今年の春、2本の枝をシカ(ウサギかも)に食い千切られてしまいました。そのせいで、わずか6個になってしまったのですが、新しい枝も出てきているので、順調に行けば、来年はもっと多く収穫出来ると思います。

除草くらいしか世話をしてこなかったですけど、良いのが出来ました😃また楽しみが増えました。

ガックリ

みなさん おはようございます。10日午前6時半現在、晴れで気温は6℃。さむ〜😨

川が干上がって来たので、例年のよう水溜まりにいる川エビを捕りに行って来ました。

ところが、ウジョウジョいる筈なのが、今年はパラパラしかいません。がっかりして帰って来たのですが、どうも行くのが遅く、アオサギや鵜に先取りされたようです🤣

自然界は厳しいですね。昨年は、海老天入りのうどんを食べられたのに😂

姫リンゴ

みなさん おはようございます。2日午前6時現在、晴れで気温は6℃。「赤旗」日刊紙の配達を終えて帰って来たところです。さむ〜😨

昨日の、マイカーちゃんとの会話。

私「Fさんからリンゴを二個もらったけど一個食べる?」

カーちゃん「んん、半分で良いよ」

私「それで良いんやな」

そこで実物を見せて大笑い😄仲良く一個ずつ食べました。「姫リンゴ」というようですが、普通にリンゴの味がして美味しかったです😋

レモン 初収穫(^^)/

みなさん おはようございます。30日午前6時現在、曇りで気温は8℃。「赤旗」日刊紙の配達を終えて帰って来たところです。さむ〜😨

裏山に植えてあるレモンを初収穫しました。

植えてから3年。昨年12月には、3本仕立てにしていたうちの2本の枝をシカ(ウサギかも)に食い千切られ、金網で囲い育てて来ました。

今月の初めに1個だけ黄色くなっていて、残りの実が黄色くなるのを待って収穫しようと思っていたのですが、まだ時間が必要なようなので、とりあえず、一個だけ先に収穫することにしました。

レモンというと、外国産のイメージがあるのですが、牟岐町でも、大した世話をしなくても栽培可能だということが明らかになりました😍

感謝

みなさん おはようございます。24時日午前6時現在、晴れで気温は11℃。さむ〜😨

近所のHやんから、さつま芋をいただきました。今年は、日照りのせいで出来が悪かったのだとか。それでも、立派な芋なので、出来の良いのを選んで持って来てくれたのではないかと思います。感謝🙇

昨年もいただき、干し芋を作ったのですが、今年は、どうしようかな🤔芋羊羹に初挑戦しようかな😍😍

ハヤトウリのワサビ漬け(^^♪

みなさん おはようございます。23日午前6時現在、曇りで気温は気温は13℃。「赤旗」日刊紙の配達を終えて帰って来たところです。外は、まだ真っ暗😨

ハヤトウリは、昨日までに25個収穫できました。昨夜は、長女が料理担当で、採りたてのハヤトウリを使ったポトフとワサビ漬けを作ってくれました。

これが美味しくて、家族みんなが即完食でした。特に、ワサビ漬けが好評でした。キュウリのワサビ漬けと同じ要領で作ったものです。

レシピを紹介します。ハヤトウリ2個分(650g位)にワサビ20g(チューブ入り)、砂糖40g、塩10g、酢大さじ2杯を混ぜ合わせ、半日、冷蔵庫で寝かせます。

今の時期、比較的安価で売られており、調理も簡単です。是非、お試しください。コリコリして美味しいですよ😋